Cẩm nang sức khỏe

Bữa ăn hàng ngày của trẻ cần được đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng

Ăn nhiều chưa hẳn là đủ. Đó có lẽ là một nghịch lý trong các bữa ăn của trẻ hiện nay. Mặc dù mỗi ngày mẹ ép bé ăn rất nhiều nhưng không phải lúc nào cung cấp được đầy đủ những chất dinh dưỡng thiết yếu. Vậy mẹ phải làm sao?

Thế nào là chế độ dinh dưỡng cân đối và hợp lý dành cho trẻ?

Không chỉ đối với người lớn mà trẻ nhỏ cũng rất cần được cung cấp một chế độ dinh dưỡng cân đối, hợp lý với 4 nhóm thực phẩm chính: chất đường bột; béo; đạm; vitamin và khoáng chất. Nhóm chất bột đường (bột, cháo, cơm…) là nguồn cung cấp năng lượng chính trong khẩu phần hàng ngày của bé. Chất đạm (thịt, cá, đậu...) với chức năng chính là tạo hình như giúp cơ thể bé xây dựng cơ bắp, tạo kháng thể, đặc biệt là sự phát triển tế bào não và cung cấp một phần nhỏ năng lượng (14-15%). Chất béo vừa cung cấp năng lượng, tăng khả năng ngon miệng lại giúp trẻ hấp thu tốt các vitamin tan trong chất béo như vitamin A, D, E, K. Vitamin và khoáng chất đóng vai trò rất quan trọng với việc phát triển, tăng trưởng, điều hòa các chuyển hóa trong cơ thể của trẻ cũng như tăng cường sức đề kháng phòng chống bệnh tật. Việc thiếu hụt một trong các chất này sẽ dẫn tới tình trạng mất cân bằng dinh dưỡng, ảnh hưởng không tốt đến sự tăng trưởng và phát triển của bé cả về thể lực và trí tuệ.

Thực đơn dinh dưỡng dành cho bé mỗi ngày

Độ tuổi	Tỷ lệ cung cấp năng lượng/nhu cầu năng lượng tổng số) (%)
	Chất bột đường	Chất đạm	Chất béo	Vitamin và khoáng chất
	Chất bột đường	Chất đạm	Chất béo	Canxi	Phốt pho	Vitamin A
1 – 3 ( tuổi)	45-53%	12-15% (35-44g) trong đó cần ≥60% chất đạm động vật	35-40% tối đa 50%	500m	460mg	400mcg
4 – 6 ( tuổi)	60-68%	12-15% (44-55g) trong đó cần ≥50% chất đạm động vật	20-25% tối đa 30%	600mg	500mg	450mcg
1 ly sữa (180ml/ ly) mỗi ngày cung cấp cho bé: 7g chất đạm; 7.9g chất béo; 8.4g chất bột đường; 216mgCalcium, 90mcg vitamin A và cho bé năng lượng là 133Kcal 2 viên phô mai mỗi ngày (15g/ viên) cung cấp cho bé: : 7.7g chất đạm; 9.3g chất

Đa dạng thực đơn với những thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng

Theo PGS.TS.BS Lê Bạch Mai, nhằm cung cấp đầy đủ những chất dinh dưỡng thiết yếu, mẹ cần đa dạng bữa ăn cho bé. Thực đơn không chỉ cần có đủ các nhóm thực phẩm mà còn cần nhiều loại thực phẩm trong mỗi nhóm và bổ sung cho bé các thực phẩm giàu dinh dưỡng như sữa và phô mai bên cạnh các bữa ăn hàng ngày. Sữa và phô mai là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng chứa nhiều prôtêin (chất đạm) giá trị sinh học cao, lipid (chất béo), giàu canxi và vitamin A. Đây là các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, đóng vai trò rất quan trọng với sự tăng trưởng và phát triển của trẻ.

Ở nước ta, sữa đã trở nên gần gũi và khá quen thuộc như một thực phẩm dành riêng cho trẻ em. Vì thế, nhiều mẹ lựa chọn sữa bổ sung vào thực đơn hàng ngày của bé. Còn phô mai, một thức ăn hoàn toàn được chế biến từ sữa, lại ít được sử dụng phổ biến nên một số mẹ chưa hiểu hết giá trị dinh dưỡng của loại thực phẩm này. Thực tế, phô mai với thành phần chủ yếu là ca-sê-in, loại prôtêin tốt nhất của sữa, nên cũng sở hữu các đặc tính ưu việt. Phô mai có vị thơm dịu của sữa và mềm mịn, dễ ăn có thể dùng chung với các thức ăn khác như bột, cháo, bánh mỳ, quả chín hoặc ăn riêng nên là một loại thức ăn khoái khẩu và bổ dưỡng cho các bé.

Ngoài ra, phô mai còn cung cấp một lượng canxi đáng kể. Với cùng trọng lượng như nhau thì hàm lượng canxi trong phô mai gấp 6 lần trong sữa; đồng thời tỷ lệ tự nhiên giữa canxi với phốt pho ở phô mai là 1.8 rất thích hợp cho hấp thu canxi và sự có mặt của vitamin D có tác dụng tốt cho hấp thu canxi vào xương. Phô mai còn tốt cho các trẻ không uống được sữa do bất dung nạp đường lactose. Đường lactose đã được lên men bởi vi sinh vật đặc biệt hoặc xử lý với enzim (trong nhũ thanh-lactoserum) trong quá trình làm phômai. Do đó, phô mai thường thân thiện hơn với hệ tiêu hóa của các em, đặc biệt là khi cho trẻ ăn dặm (ăn bổ sung).

Cũng theo PGS.TS.BS Lê Bạch Mai, nếu cha mẹ cho bé ăn khoảng 30g phô mai mỗi ngày sẽ cung cấp các chất dinh dưỡng tương tự như uống 1 ly sữa (180ml– 200ml), giúp bổ sung năng lượng và dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện cả về thể lực lẫn trí tuệ. Đồng thời, lượng canxi dồi dào về số lượng, cân đối với phốt pho cùng vitamin D có trong phô mai sẽ rất tốt cho sự phát triển chiều cao của bé.

Đón xem chương trình truyền hình trực tiếp “Dinh dưỡng cho sự phát triển chiều cao của trẻ” với sự tham gia của GS Nguyễn Lân Dũng và PGS.BS Lê Bạch Mai trên VTV2 (16:00 – 17:00 ngày 27/3/2011). Vui lòng đặt câu hỏi qua số điện thoại 04. 38316894 hoặc gửi email đến biquyetcuachieucao@gmail.com (từ ngày 6/3/2011) để được tư vấn. Thông tin chi tiết tại đây.

Đánh giá bài viết

+ Phản ánh của bạn đọc về bài viết:

thayer.dorothy@gmail.com - I have a question. You just read this message right? That means you're now a potential customer and I can do the same thing for your business. I can blast YOUR ad to 1 million websites just like I did to yours for just $98. More pricing plans are

danny.woodd@outlook.com - Accidental overdose is the #1 cause of death for people aged 18-45 in the United States.

Narcan is a nasal spray that can reverse an opioid overdose, saving the person’s life. Our group of volunteers has compiled a website that tracks o

michaelis.marjorie92@msn.com - If you're reading this message right now then you have just proved that contact form advertising works! I can advertise your product or service to millions for just a few hundred bucks. Skype me for info: live:.cid.303294bd15a81bc7

steffan.marla@gmail.com - Hey there,

Was looking at your site today and I thought this would probably interest you.

Are you tired of traditional virtual assistants who lack the expertise to handle complex tasks? Feeling overwhelmed by the thought of diving into gener

ignacio.summy@gmail.com - Hello,

I work for Elebands.

We make ultra-thin, fashionable, all day wearable body weight bands that you put on your wrist, ankle & waist all day to burn up to 1,500 calories, and the best part is, we have bands for sports, casual and f

swartz.ernesto@gmail.com - Hello,

I was looking at your site and wanted to ask if you would be interested in getting two-hundred and fifty thousand (250,000) emails sent out within 48 hours for just $48 - we call it our 48-Special.

I’m with HiveMailers, we u

verona.hursey@hotmail.com - Hi,

I've just been on to duocphamdaphuc.vn and thought this would suit you down to the ground.

How would you like an AI assistant that can help you create high-quality videos, turn blogs into videos, and powered with a human-like voice-o

mike@mikewazera.com - I have a list of buyers that want to work with your company, but I need a message to send them. Can you let me know what you think a good pitch would be? Also, if I get you some leads that buy would you be willing to split a comission with me?

moulton.renato@gmail.com - Hello,

Would you be open to the opportunity to reach out to a staggering 1.25 million potential clients on a weekly basis through our highly effective email marketing campaign? And the best part? It's available to you at an incredibly affordabl

salvador.spillman@yahoo.com - I now offer contact form blasting service. With my DFY service you can either do a targeted blast to only websites that match your criteria or bulk blast large volumes of sites worldwide. Prices start at just $50 to reach 500,000 bulk sites. Contact

gainford.audrea@gmail.com - Uncover a Wild $61 Per Hour with Zero Effort... Generating Over $1,300+ Daily! Zero Paid Ads | No Startup Required | Instant Results https://bit.ly/3tLo7uo

taussethan@gmail.com - Hey, I noticed your website isn't using AI yet, can I send over something that I think would help?

heyitsbobbyryan@gmail.com - Hi, I noticed a few problems affecting your website on Google, is this a good place to send them?

fletcher.smith@dr2197.com - Hey I just made a video you can use to promote your website.
If you want to see it just respond with the word yes.

borrie.latashia@yahoo.com - Hello,

I work with a company that makes ultra-thin stylish body weight bands that you can wear all day with any outfit, even a dress or suit and burn 750-1500 calories a day just by going about your day.

This is not a gimmick, our bands go o

elaine.deloach@gmail.com - Hey there,

I wanted to reach out and let you know about our new service called Myaa Dialogue Agents, the latest breakthrough in artificial intelligence technology.

Our Myaa Dialogue Agents have been engineered to handle a wide range of tasks

medrano.brian@msn.com - Affordable Website Design with High Quality. Receive a complimentary quote for Free Web Designing, including a 5-page website with Free Flash, Contact Forms, and a basic Logo, all backed by our satisfaction guarantee. Enjoy UNLIMITED revisions for the pro

marximarc26@gmail.com -
Subject: Unlock Your Website's Potential with Our Keyword Analysis Tool!

Hey there,

Looking to boost your website's visibility and attract more traffic? Say goodbye to the guesswork and hello to precise keyword analysis with

carmon.becher@googlemail.com - Hey there,

Ready to take your social media presence to the next level? We've got just the thing to skyrocket your engagement and make your content go viral on platforms like TikTok and YouTube.

https://www.opus.pro/?via=f525be

Int

ameliabrown0325@gmail.com - Hi there,

We run a Youtube growth service, where we can increase your subscriber count safely and practically.

- Guaranteed: We guarantee to gain you 700+ new subscribers each month.
- Real, human subscribers who subscribe because they a

contentwriting011994@outlook.com - Hello,

I'm Abi, an English SEO copywriter and content writer. I excel in crafting blogs, articles, e-commerce product descriptions, SEO content, website content, business service descriptions, newsletter content, brochures, proofreading, social

hireonline4455@outlook.com - Hi,

My name is Rahul. I am a Data Entry Virtual Assistant. I will follow your step-by-step process and get things done for you at just $10 per hour.

I can do Online Data Entry, Medical Bill Data Entry, Copy Paste Work, Document Data E

socialmedia1145@outlook.com - Hi, This is Rana. I'm reaching out to offer my expertise in social media management, including strategic calendar planning, captivating post creation as per your business, e-commerce product promotion, SEO-friendly social media captions, and design se

braman.hattie@gmail.com - Hi there,

I've just been on duocphamdaphuc.vn and wondered if you'd ever considered writing an eBook?

Our software allows you to turn duocphamdaphuc.vn into a fully designed eBook. Just provide the content source, and the AI will do

collins.orlando@googlemail.com - Have you recently experienced a mysterious drop in website traffic?

You’re not alone. Google’s Helpful Content Update (HCU) has shaken things up, leaving many websites struggling to rank. But fear not! This comprehensive guide is here to be

emilyjones2250@gmail.com - Hi there,

We run a YouTube growth service, which increases your number of subscribers both safely and practically.

- We guarantee to gain you 700-1500+ subscribers per month.
- People subscribe because they are interested in your channel

royce.ashmore@msn.com - Hi there,

Our cutting-edge AI technology takes the hassle out of logo design, allowing you to generate a professional looking logo for duocphamdaphuc.vn in minutes.

- Generate eye-catching logos for any niche or language in 3 clicks.
- No

katelynraiden@gmail.com - Hi there,

We run a Youtube growth service, where we can increase your subscriber count safely and practically.

- Guaranteed: We guarantee to gain you 700-1500 new subscribers each month.
- Real, human subscribers who subscribe because th

ameliabrown12784@gmail.com - Hi there,

We run a YouTube growth service, which increases your number of subscribers both safely and practically.

We go beyond just subscriber numbers. We focus on attracting viewers genuinely interested in your niche, leading to long-term

jewell.shona@msn.com - Hi there,

We would like to introduce to you Robin AI, the world's first app that replaces your entire team with an AI assistant. This powerful tool generates human-like content, creates stunning designs, drives unlimited traffic, and more.
<

joannariggs94@gmail.com - Hi,

I just visited duocphamdaphuc.vn and wondered if you'd ever thought about having an engaging video to explain what you do?

Our prices start from just $195.

We have produced over 500 videos to date and work with both non-a

legrand.callum@msn.com - Hi there,

I understand that many find it challenging to grasp that SEO requires time and a strategic monthly approach. Unfortunately, very few webmasters have the patience to witness the gradual yet impactful trends that can transform their busines

star.gilbertson@gmail.com - Hello,

Would you be interested in dropping up to 2 pounds a week without hitting the gym?

Most people don’t believe this is possible, but it is, because it has been working for me and I never gain the weight back.

I work for Eleband

barbarahicks@mail.co.uk - Hi,

I've visited duocphamdaphuc.vn and was wondering if you would be interested in promoting your site to our audience of up to 30 million?
We can also leverage our 3.4 million social media followers to boost your visibility.

We hand

Cẩm nang sức khỏe

Bữa ăn hàng ngày của trẻ cần được đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng

Đánh giá bài viết

Tin liên quan